Tradicional pastel de papas

Esta receta la hice ayer por primera vez y no tiene nada que envidiarle al que hacia mi abuela.

Se la hice a mi amor ya que tanto le gusta y ayer teníamos muchos motivos para festejar!!!

Te cuento lo que necesitas: 1k de papas, condimentos, 50gr de manteca y un pocillo de leche, nuez moscada infaltable (mi amiga Lupe se estaría riendo ya que siempre quiero usarla con todo), 700gr de carne picada, 1 cebolla, condimentos, queso rallado , 100gr de aceitunas descarozadas y 4 huevos.

A cocinar: hervir las papas con piel (previamente lavadas) y con sal gruesa (un puñado) en el agua, hasta que le claves un cuchillo y salga fácil!
Al mismo tiempo hervir 2 huevos (así como vienen) por 10' a partir del momento de hervor.
Picar una cebolla (Acordate del truco: ponerla en el frezeer unos minutos antes para que no llores). Transparentarla en la sartén y luego colocar la carne picada hasta que esté bien cocida. Sal pimentar. Fuera del fuego agregar aceitunas picaditas y 3 huevos picaditos también.poner en la base de una fuente Honda apretando para compactar.

Retirar y pelar las papas. Un truco pásalas por agua fría y córtales la cocción. Luego de 10 minutos masajealas con la mano que la piel se sale.
Aplastalas con tenedor o prensapapas. Mi parte favorita cuando cocinaba con mi abue. Agrégale la manteca, queso rallado fino, la leche y llévalo al fuego mientras los mezclas y todo se funde. Unos minutitos  nomás. Sácalo y condimentalo con la nuez moscada.
Colócalo sobre la carne y con un tenedor raspa la superficie. Agrega queso rallado grueso y un huevo batido en hilo por arriba.
Está listo para ir al horno a dorar y luego a la mesa. Déjalo enfriar unos minutos antes de servir o todos se quemarán la boca.

Te cuento que mi amor repitio la porción.para qué veas que no falla la receta.

Con estas cantidades comen 4 aprox.

Récorda que todo lo que hagas con amor tiene recompensa. Mima con tus comidas a todos tus seres queridos.

Abuelita: te dedico una vez más una receta. No puedo no recordar como se gratinaban los rulitos que le hacíamos con el tenedor al puré !!!!!!!!!!!!!

 A ver quién se anima y nos regala una foto!!!!

La comida entra por los ojos y se disfrutando con la pancita!

Pizza y un extra (focaccia)

Ahora si que no tenes excusas con esta receta porque es muy muy fácil.

Para 4 pizzas! Poner 1k de harina en un bowl. En un costado desgranar un cubo de levadura ( o dos sobres de lavadura en polvo). En el otro extremo verter sal, 3 cucharadas de aceite y 2 vasos de agua caliente de la canilla. Tener a mano un poco más de agua y harina por sí hace falta. La masa no tiene que pegarse en las manos. Armar el bollo y amasar un poco hasta integrar.
Así cómo está cortar cuatro porciones y estirar en placas con Rocío vegetal. Dejar reposar.

Para la salsa hay que mezclar puré de tomate con una pizca de azúcar, sal, orégano, pimentón. Luego de 10 minutos precalentar el horno y esparcir la salsa sobre la masa cruda! (Si dije bien) y esto va al horno hasta estar dorada de abajo.
Un truco para el queso: Guardarlo un rato antes en el freezer y luego rallarlo con el rallador para que se derrita parejo sobre la masa.

Para la focaccia: la misma masa pero como para dos pizzas se colocan en una fuente rectangular! Una vez reposada se le coloca encima sal gruesa, Romero y un chorro de aceite de oliva. Listo el pollo. 2 recetas al precio de 1.

Que las disfruten mucho

HABURGUESAS CASERAS

Hoy les paso el truco para hacer hamburguesas caseras. Es tan fácil y rico que las van a querer hacer a diario. Además de que son super saludables e ideales para una cena con amigos.

Hay varios items que son importantes. Primero la calidad de la carne picada. Intenta que sea lo menos grasosa posible, y si el carnicero te la pica en el momento mejor. También lo podes hacer con pollo. El segundo item de importancia es el tipo de pan que quieras para tus sabrosas hamburguesas. Yo prefiero los conocidos para hamburguesas o figacitas de manteca,

Ahora si pasemos a la producción de estas sabrosas hamburguesas.

La carne picada la pones en un bowl y la aplastamos un poco (groseramente). Tenes que tener a mano: sal y pimienta, queso de maquina o en hebras, tomate y lechuga (bien limpias).
El truco es darle forma con las manos a la hamburguesa y así como está a la plancha bien caliente con un chorrito mini de aceite. Si oiste bien. No las condimentamos aún, y tampoco hay que ponerle huevo para que se una. Las apretamos un poco contra la plancha y listo. 
Cuando veas que se doran un poco los costados las damos vuelta. Les ponemos la sal y la pimienta y el queso para que se derrita. Tambien podes poner el pan al fuego para que se tueste si te gusta. 
Si queres usa una tapa de cacerola para cubrir las hamburguesas y que el queso se derrita mas rápido.  Eso fue todo... nunca te lo imaginaste. 
Espero ahora que pongas manos a la obra y deleites a todos con estas ricas y jugosas hamburguesas caceritas.

Obviamente si las acompañas con mayonesa, mostaza y unas buenas papas fritas o papas al horno mucho mas ricas. 

Como te darás cuenta cocinar no es difícil solo requiere de paciencia y mucho amor para con tus seres queridos y con vos mismo. 

Que tengan un muy lindo fin de semana. 

POLLO CROCANTE CON BOCADILLOS DE ESPINACA

Buscando algunas variantes para el pollo y luego de intentar varias recetas de pollo crocante mi hermanita, Adri, me pasó una versión que me gustó y ahora la quiero compartir con ustedes. No sólo es crocante, crocante sino que es muy fácil de realizar.

Para el pollo vamos a necesitar: pollo trozado (la parte que más te guste), leche, curry o pimentón, sal, harina y cereales (los comunes). Muy importante es que los cereales no sean los azucarados.

Acá les paso la receta: con media hora de anticipación colocamos el pollo a macerar (cubrirlo para que se empape de sabores). En este caso con leche, sal y curry.
Al pasó de la media hora precalentamos el horno y en una bolsa ponemos harina y los cereales. Es importante que la cantidad de cereales supere la harina. Luego metemos la presas de a una y con la bolsa cerrada las movemos y si es necesario aplastamos para que se le peguen los cereales.
Los pollitos así como están los llevamos al horno en una placa con rocío vegetal y lo cocinamos como siempre lo hacemos con el pollo.

Ahora les paso una receta que aprendí de mi abuela y que a mi amiga Mechis, que es vegetariana, le va a gustar mucho. Son los bocadillos de espinaca.

Necesitamos: espinaca (bolsa congelada), cebolla, leche, sal, nuez moscada, huevos y harina.

Como se hace: Lo primero que hacemos es en un bowl mezclar 2 tazas de leche con 1 huevo y harina en cantidad necesaria hasta que espece un poco la mezcla. Tiene que quedar una mezcla ligera que se pueda levantar con cucharón pero no súper líquida como la leche.  Hay que dejarla reposar.

Después picamos la cebolla y la rehogamos (la cocinamos con aceite hasta que transparente). Incorporamos la espinaca así como viene del paquete. Va a largar líquido porque se descongela... se lo tenemos que ir sacando. Cuando está completamente descongelada le ponemos la sal y la nuez moscada y la cocinamos 3 minutitos. Esta preparación se junta con la mezcla anteriormente realizada.

Ahora calentamos mucho aceite para freír los bocadillos en una sartén. Tené a mano un plato con papel de cocina para ir retirando los bocadillos a medida que estén cocidos.
Con un cucharón vamos a ir poniendo pasta en el aceite caliente. Tienen que quedar cubiertos por el aceite para una fritura pareja. Cuando estén doraditos los vamos sacando a escurrir bien sobre el papel de cocina.

Este plato se lo dedico a mi hermanita, a Mechis y a mi abuelita que en paz descansa (no hay día que no te recuerde). Espero que disfruten de esta rica receta tanto como yo disfruté el contarcelas.

Después me cuentan como les salió...
Hasta la próxima.

CROQUETAS DE ARROZ TIPO OTI

Hoy me tente recordando a OTI, mi abuela paterna, y sus croquetas de arroz. Durante años las disfrute con placer sentada a la mesa junto a toda mi familia. La tradición era los Viernes de cenas familiares en su casa claro está, pero ahora que no está más en este mundo sentí que era mi deber descifrar  como las hacía.

La verdad es que nunca serán iguales, nunca serán hechas con tus manos y dedicación, pero tengo una receta digna que se asemeja lo suficiente para calmar mi nostalgia.

Ingredientes para 25 croquetas medianas: 2 tazas de café de arroz, agua, azafrán, arvejas 3 puñados, jamón en cubos chiquitos 2 puñados, queso en hebras a gusto, salsa de tomate 1 taza de café, 4 huevos, pan rallado, sal, abundante aceite.

Prepará el arroz de forma tradicional (en un jarrito colocar 3 tazas de agua por cada taza de arroz y sal gruesa un puñadito. Cocinalo hasta que el grano este casi listo degustando con una cuchara. Sabe que se termina de cocinar en la fritura. Colalo y enfrialo con agua fría. Desparramá el arroz en una
bandeja y dejar reposar unos 10 minutos.

A continuación mezclá el arroz con los huevos, la salsa de tomate, el azafrán, sal, arvejas, queso y jamón. Dejar reposar en la heladera 10 minutos.

Ir preparando pan rallado para armar con las manos las bolitas y pasarlas por el pan rallado. Es medio engorroso y parece que se desarman pero ponele onda que se puede. Ponelas en una bandeja apta para el freezer sin que se toquen y enfrialas otros 10 minutos.

Calentá abundante aceite. Calculá que las tiene que tapar.
Una vez que tomo mucha temperatura freí las croquetas hasta que estén bien doradas. Al retirarlas con una espumadera (cuchara con colador) colocalas en una fuente con papel absorbente.

Eso es todo. Laborioso pero muy rico y con muchos recuerdos de mi abue. Como te quiero abuelita mía y como aprendí de vos en todos estos años compartidos. Creo que lo más rico para mí son los recuerdos. Espero poder transmitir tanto como mi abuelita lo hizo con migo.

Chau, chau…

DIA DEL AMIGO: BRUSCHETTAS

Por ser el día del amigo hicimos bruschettas! Digo hicimos porque mi gran amiga Solsi (quien cocina como los dioses) vino a casa a cocinar juntas. Dato de color: las dos tomamos un cuatrimestre de clases de cocina. Lo que nos reímos y divertimos en esas clases no se puede creer.

Las bruschettas  son a base de pan tostado en el horno (baguetes cortadas en diagonal, de un cm de espesor aprox.) Las colocas en una placa con aceite de oliva, frotadas con ajo y condimentadas con las especias que más te gusten (orégano, laurel, ají molido, curry, etc.). Doralas de ambos lados en el horno.

Después se le coloca distintos elementos por encima.
Opción 1: una feta de jamón y una de queso. Arriba salsa blanca y al horno.
Opción 2: tomate en cubos y albahaca + aceite de oliva.
Opción 3: palta en cubos + una vinagreta de aceite de oliva, ajo, limón, pimienta, cilantro picado (tipo perejil, sal, y vinagre).
Opción 4: jamón crudo y rúcula.
Opción 5: hongos cortados en láminas dorados con manteca y perejil + sal y pimienta (opcional el ajo).

Te cuento también que podes poner un huevo pollé o pasado por agua, puntas de espárragos, pasta de aceitunas, anchoas, mariscos y la lista sigue y sigue. Sólo basta usar la imaginación.

Nuestro día del amigo concluyó en el centro cultural de nuestra queridísima amiga Sole (queda en campana y cuenca) donde comimos de lo rico bruschettas, pizza y calzone y charlamos como locas hasta más no poder.

Fue un día hermoso que disfrute en el barrio chino con las chicas del cole y por la noche con las del club.
Espero ustedes lo pasaran tan lindo como lo pasé yo.

FELIZ DIA ATRASADO.

HOY: TARTA DE CHOCLO

Acá llego a casa luego de un día agotador. En el trayecto solo podía pensar en la riquísima tarta de choclo que iba a preparar.

Hice un listado mental y me di cuenta que tenía todos los ingredientes necesarios: un poco de manteca (casi 200gr), leche (casi un litro), harina (unas 4 cucharadas), una lata de choclo en grano y otra de cremoso.

Esas latas nunca faltan! Y en el freezer la tarta.

Creo yo que el secreto de esta tarta es toda la manteca que lleva y el dulzor del choclo. Por supuesto mi condimento favorito que es la nuez moscada. Para mi levanta cualquier comida. ¿Porque será que todo lo que tiene manteca es esquicito?, me pregunto.

Bueno la receta fácil pero no tan fácil. Jaja. El truco es hacer bien la salsa blanca o bechamel. Si no te sale y se hace grumos mixeala y ya.

Derretí la manteca en un jarrito y luego agregá en forma de lluvia, de a una y fuera del fuego la harina. Mezcla bien para que no se formen grumos. Volvé al fuego y cocina unos segundos. Luego agrega de apoco la leche a temperatura ambiente revolviendo y dibujando 8 con una cuchara de madera. Cuando hierve por unos segundos ya ta listo. Agregá nuez moscada, sal y el choclo y mezcla. 

BECHAMEL O SALSA BLANCA

Y por último arma la tarta y cocinala hasta dorar la masa. Consejo: Dejala enfriar para que tome cuerpo y no quede líquida.

PORQUE ES FÁCIL DE PREPARAR Y ME TRAE MUCHOS RECUERDOS
 DE LA INFANCIA ES QUE TANTO ME GUSTA

En casa cuando mis papás trabajaban me preparaban este plato delicioso que acompañado de milanesas es un éxito, y me dejaban el jarrito con la cuchara para pasarle la lengua. Que rico rico rico.

La mía está en el horno ya y yo la espero con ansias!  Disfruten que el día ya llega a su fín.

CLASE 6: POLLO AL CURRY

El curry es uno de mis condimentos favoritos. No es más que una mezcla de especias. Es por esto que existen tantas variedades. Algunos son mas picante que otros. Te recomiendo que leas las especias que lo componen ya que si tiene ají molido o pimentón puede ser mas picoso y puede no gustarte.

La base de este curry que vamos a preparar lleva puerros y claro está curry. Despúes vos podes usar los ingredientes que quieras (ej: carne, arróz, calamares, langostinos, papas, champis, etc)

En este caso te paso los ingredientes que vamos a usar: 3 puerros, una crema de leche, 2 pechugas de pollo, sal y pimienta, curry. Las papas (2) son opcionales así como también son los champis (una bandeja).  

Hoy vamos con la versión completa:

Hervimos las papas en cubos (como ya te enseñe en otras recetas). Solo para que estén precocidas (casi a punto para comer- la mejor forma de darte cuenta cuando están listas es comerlas. Por favor no te quemes) y las reservamos (no te olvides de cortar la cocción con agua fría).

En una sartén cocinamos el pollo también en cubos (podes hacer tiras de pollo). Cuando está blanquito lo sal-pimentamos y dejamos cocinar unos 3 minutitos. Retiralos y reservalos.

En esa sartén con un poco de aceite cocinamos el puerro que lo lavas y lo cortas en rueditas lo más finitas posible hasta que esté blandito. Le agregamos 1 cucharada generosa de curry y cocinamos por 3 o 4 minutos. Esto es para que el curry largue todo su sabor. Seguimos incorporando las papas, el pollo, los champis cortados en láminas y la crema (todo al mismo tiempo). Cocinamos unos minutos para integrar y calentar todo y luego emplatamos! Espero que te quede hermoso o por lo menos sabroso sabroso!

Esta fue un receta bien facilonga. Nosotras nos deleitamos con unas caipis que hizo Lupita, una buena picadita con quesito y pancito fresco y chizitos (se los compramos especialmente a la osita que tanto le gustan que nos cancelo a último momento por problemas personales).

La velada fue hermosa y nos alcanzó para armarnos un tupper cada una. 

Con Lupita hicimos feliz a una amiga por hacerle un favor! :) Disfrutalo negri. Que bien se siente cuando con poco haces mucho. Solo basta con acordarte de tus seres queridos.

Los quiero y espero sigan disfrutando de las recetas!!!

Asi nos castigamos! Las fotitos las saque yo con el cel de mel. Para la proxima necesitamos fotografo, no te parece?

CLASE 5: TARTA DE CALABAZA Y TORTILLA DE PAPAS

Holis: acá volviendo al ruedo culinario…
Con las 3 chefcitos presente, paso a enumerar los ingredientes para estas recetas.

TARTA DE CALABAZA: 1 calabaza grande (pero grande-grande), 300grs de queso blando (Por salut), los condimentos de siempre, nuez moscada, 2 huevos, manteca 20 grs, queso rallado cantidad necesaria y 1 tapa de tarta (la hacemos sin tapa). TORTILLA DE PAPAS: 3 papas grandes, media cebolla, 4 huevos o 3 huevos y 2 chorros de leche, perejil, condimentos de siempre y aceite para freír.

 
A COCINAR SE HA DICHO!!!!!


TARTA DE CALABAZA: como ya aprendiste a hacer pelamos la calabaza y cortamos en cubos tratando de que sean del mismo tamaño para una cocción pareja. A la par ponemos abundante agua en una cacerola a hervir. Cuando rompe hervor agregamos 2 puñados de sal y toda la calabaza. Cocinala hasta que al pincharla se desarme (para puré). 
Al sacarla del fuego la pasamos por un colador para sacar el exceso de agua y luego las ponemos en la olla nuevamente pero fuera del fuego (para preparar la mezcla). Incorporamos a la olla: la manteca 20grs apróx y mezclamos. Ahora ponemos 1 huevo, el queso en cubos, nuez moscada, sal y pimienta, y ese es nuestro relleno.
Rociamos la tartera con rocío vegetal y colocamos la masa. A la masa la pincelamos con el otro huevo y la pinchamos porque la vamos a llevar 5 minutos al horno para que el huevo impermeabilice la masa y no se ablande. La retiramos del horno y le vertemos el relleno. Coronamos con queso rallado abundante y nuevamente va al horno. 20 minutos o hasta que se gratine el queso y se dore la masa.
No seas angurria y la quieras comer recién salida del horno porque te vas a quemar mucho mucho. La calabaza y el queso mantienen mucho el calor.

TIP: cualquier tarta se puede freezar en tuppers y calendar en el horno directamente. Oséa sin descongelar

No se ve tan rica como en persona.
Admito que todas la comimos con placer!!!!!
Para repetirla prontito. :)

Ahora vamos a preparar la TORTILLA DE PAPAS:

Primero cortamos las papa en cubos y las llevamos a hervir en abundante agua con sal para que se precocinen. Tienen que quedar firmes.  TIP: Las retiramos del fuego y en un colador las enfriamos con agua fría. Esta es la forma de cortar la cocción. Sino por efecto del calor se siguen cocinando un poco aún fuera del agua. Las reservamos. 

Ahora cortá bien chiquita una cebolla (brunoise)

Mientras tanto pones abundante aceite a calentar. Cuando este bien caliente pones las papas y la cebolla. Solo acomódalas para que queden todas tapadas en aceite y no las muevas por largo rato 15 minutos aprox para que queden bien doraditas. Después movelas y dejalas otro rato. Cuando estén bien doradas por todos lados las colamos. Procura poner un recipiente debajo del colador para recuperar el aceite de la fritura que se puede reutilizar en otras frituras.

Aprarte en un bol mezclamos los huevos (movelo con un tenedor para romper el ligue), con sal, pimienta, nuez moscada, curry si te gusta y si quisieras rodajas de chorizo colorado. Ahí mismo verte las papas coladas y mezcla.

Colocamos un poquito más de aceite en la sartén y vertemos la mezcla. Acomodala con una espátula de goma y dejala cocinar. Tené a mano un plato del tamaño de la sartén para poder dar vuelta la tortilla.

Luego de un rato de cocción notaras que el huevo se va coagulando. TIP: El momento de darla vuelta depende del punto que te guste la tortilla: babe (bien húmeda) o bien sequita (muy cocida).

Acá hay que usar la muñeca. Pones el plato sobre la tortilla y la invertís en un solo movimiento. Así queda el plato debajo y la sartén arriba. Volvé a poner al fuego la sartén y desliza la tortilla sobre ella.

Una vez en la sartén acomodala y dale forma bajando los laterales un poco. Dejala cocinar unos 8 minutitos. Para sacarla solo deslizala en un plato de presentación. Arriba podes hacer como yo que le coloque perejil fresco de mi huerta.

Te cuento que un día plante unas semillitas y ahora hay perejil y albahaca en mi huerta de balcón. jajaaj

el perejil de mi huerta!!!!

Al parecer se querian calentar las manos.

 jaja

Ese es el menu listo para degustar!

Que les parece??? diganme que van a intentar hacerlos.

 

Les queria contar que en este tiempo cambie los muebles de mi cocina y soy un poquito mas feliz. Pronto se las voy a mostrar!!!!

 

Los quiero y nos estamas escribiendo. Por favor dejame un mensajito a continuacion

CLASE 4: CANELONES DE VERDURA!!! y PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE!!!!!!!!!!!!

¿Cómo les va?....

Hacía mucho tiempo que no escribía y de repente escribo todo seguido. Les cuento que hace varios días llevé mi compu a lo de mi hermana para formatearla porque funcionaba muy muy muy muy mal (jaja).

Ella es la experta en casos computadoriles para los cuales yo soy bastante mala.

Seguido de eso estuve unos cuantos días sin internet. Es por esto que me ausenté del blog.

 Por suerte ahora se van normalizando las cosas y vuelvo a dedicarle tiempo a mi blog y a ustedes  (mis lectores).

Para preparar los canelones solo fuimos Mel y yo. Nos juntamos en casa y Mel fue la encargada de las compras. Les quería contar que nuestra querida amiga y cocinera oficial Lupe no nos acompañó en esta oportunidad ni lo hará en la próxima porque se tomó sus merecidas vacaciones… SE TE EXTRAÑA LUPITA.  

Para esta receta vamos a necesitar: 2 huevos, 1 y media cebolla, 1 atado de espinaca, 350gr de ricota,1 taza de leche, 1 taza de harina, manteca cantidad necesaria, 1 lata de tomate, 200 gr de queso parmesano, 2 hojas de laurel, nuez moscada, sal y pimienta. Eso es todo amigos.

Primero vamos a preparar la mezcla para panqueques porque tiene que reposar.

Esta receta rinde 3 porciones de dos canelones por persona aprox. O sea unos 7 u 8 panqueques. 

Mi proporción para los panqueques es un huevo por una taza de leche bien mezclado por un taza de harina que vas agregando de a poquito con un tenedor para no formar grumos. A mí  me gusta tirarles un chorro de soda para que queden más livianitos (si no tenés soda salen igual de ricos). Esa es nuestra pasta que dejamos reposar mientras preparamos el relleno y la salsa.

Picamos bien chiquita la cebolla y ponemos 1/3 en una cacerolita y 2/3 en una sartén a rehogar. Mientras se transparenta la cebolla pero no se quema (para esto usamos fuego medio o bajo) lavamos muy bien la espinaca y sacamos los tallos grandes. Esto se va a blanquear con las cebollas.

Cuando ves que la espinaca reduce y cambia de color ya estamos listos para picarla o procesarla para realizar el relleno. Primero sacala del fuego no!!!!!

A la par colocamos una lata de tomates procesada en la cacerolita de la salsa y condimentamos con 2 hojas de laurel, sal, pimienta, una cucharita de azúcar y ajo si te gusta. Esta salsa se deja hervir (hacer borbotones) por 5 minutos y se reserva.

Volvamos al relleno. En un bowl desgranamos la ricota e incorporamos un huevito. También agregamos el saltado de espinacas, sal,  pimienta, la mitad del queso de rallar, nuez moscada y lo reservamos.

Para hacer los panqueques ponemos la radio a buen volumen (en nuestro caso el top 40 jajaja) y en una sartén antiadherente un poco de manteca. Tiene que quedar toda la superficie cubierta con manteca. Tomamos una medida de pasta con un cucharon y vertemos fuera del fuego sobre la manteca con movimientos circulares para que se cubra bien. Ahora lo llevamos al fuego y dejamos cocinar 2 minutos aprox. 

Llega la parte divertida: revolearlos por el aire. Es tan solo cuestión de práctica. Mel me sorprendió gratamente y demostró tener habilidades con la panquequeada ;). 5 quintines para vos amiga. Si no te sale lo das vuelta con una espátula apta para estas sartenes (que no la raye).

Se cocina un minuto del otro lado y ya. Reservalos en un plato.

 A ANIMARSE TODOS  QUE NO SOLO ES DIVERTIDO SINO RICO RICO RICO.

Rellenamos los panqueques con abundante relleno y los arrollamos. Los colocamos en una fuente apta para el horno uno al lado del otro. Nosotras fuimos afortunadas que nos sobro uno y bien de gorditas los comimos con dulce de leche. El tip es que esta masa de panqueques es la misma que se usa para los panqueques dulces.

Las gorditas comimos panqueco de dulce de leche "CHIMBOTE". Gracias hermanita por el regalito!! nos vino al pelo

Los cubrimos con la salsa y coronamos con el resto del queso de rayar. Los llevamos al horno para que se gratinen bien bien y listo el pollo. Disfrutalos. Casi me olvido de decirte que también les podes agregar salsa blanca. Tip que próximamente te tengo que dar ya que es un básico que te va a ayudar en muchas otras recetas.

La presentación hace que un plato luzca fabuloso y tengamos más ganas de comerlo. Si te quedó por ahí una hojita de espinaca fresca y chiquita incorpora que le das al plato un toque mágico. Recordá que todo entra primero por los ojitos.

Besitos!!!!!!